Форум Светланы Антоновой

Всем привет!!!

АГА!!! Дим, это на десерт!!!

а это чтобы улыбнулись!!!

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=zR_HNK_xHJU

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wiaFl82Qruk#!

Девочки, а может быть и мальчики, сегодня увидела рецепт консервирования помидоры с морковной ботвой, отзывы восхитительные, кто-нибудь делал???
Вот рецепты, они немного отличаются, но только количеством сахара и уксуса.
Рецепт "Помидоры, консервированные с морковной ботвой"
Помидоры мелкие - 1,7 кг., морковной ботвы - 100г. (продукты на трехлитровую банку).
Состав заливки: на 3 л воды, 2 ст. л. соли с горкой, 10 ст. л. сахара с горкой (на трехлитровую банку уходит – 1,3 - 1,5 литра заливки). Специи не надо.
Подготовить неперезрелые помидоры и морковную ботву. Все уложить в стерильные горячие банки (ботву вниз, потом помидоры и сверху опять ботву). Приготовить заливку. Первый раз банки с помидорами залить кипящей заливкой, и дать постоять в течение 15 мин. Слить рассол и повторно вскипятить. Второй раз залить банки рассолом, добавить по 1 чайной ложке уксусной эссенции 70% на каждую 3-х литровую банку с помидорами и тотчас закатать стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить под ним до полного остывания. Хранить можно как при комнатной температуре, так и в холодном месте.
Изумительный вкус.

Другой рецепт
В 3-х литровую банку кладем 3-4 веточки морковной ботвы. Залить один раз кипятком. Воду слить, затем на ней приготовить маринад: на 5 л воды-20 ст. л. сахара,5 ст. л. соли, 3, 5 рюмки ( по 100г) уксуса 9%. Прокипятить с уксусом, залить и сразу закатать.
Несмотря на то, что сахара кладём много, вкус изумительный, и не надо никаких специй, кроме морковной ботвы.

Что скажите?